Rassim Alloul

Executive Chef Hotels and restaurants F&B consultant

Rezepte

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Portobello und Fischfarce
Hummer Wellington
Austernpilz-Cracker
Carpaccio aus Riesenzackenbarsch und Wildlachs
Kürbisroulade mit Kürbisöl & Gel
Terrine aus traditionellem Gemüse
Hähnchenkeule aus Kristall
Grießzylinder
Blumenkohlmousse
Kürbis-Ratatouille, Hirschlende, Kaffeechips, Rote-Bete-Marm...
Red Snapper und Garnelen mit Yuzu Beurre Blanc
Hühnchen-Zucchini-Veloute