Rassim Alloul

Executive Chef Hotels and restaurants F&B consultant

Recettes

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Farce aux portobellos et au poisson
Wellington au homard
Cracker aux pleurotes
Mérou biche et carpaccio de saumon sauvage
Roulade de citrouille avec huile et gel de citrouille
Terrine de légumes du passé
Pilon de poulet en cristal
Cylindre de semoule
Mousse de chou-fleur
Ratatouille de potiron, longe de chevreuil, chips au café, c...
Vivaneau rouge & crevettes au beurre blanc yuzu
Chicken & zucchini veloute