Rassim Alloul

Executive Chef Hotels and restaurants F&B consultant

Ricette

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Farsa di Portobello e pesce
Aragosta alla Wellington
Cracker ai funghi ostrica
Carpaccio di cernia Rock Hind e salmone selvatico
Rollè di zucca con olio e gel di zucca
Terrina di verdure antiche
Coscia di pollo di cristallo
Cilindro di semola
Spuma di cavolfiore
Ratatouille di zucca, lombo di cervo, crocchette al caffè, m...
Dentice e gamberi con yuzu beurre blanc
Vellutata di pollo e zucchine